北京部分餐馆上调菜品价格 7月肉蛋价格将趋稳

2017-12-16 12:27 人气: 

 
 
 
 

  部分比萨、快餐涨价

  昨天,记者从好伦哥公司的网站上看到“关于好伦哥自助就餐价格及自助优惠政策调整的通知”,其中明确写明,从6月1日起,北京地区好伦哥餐厅自助就餐价格将变更为43元/位。通知也明确解释了涨价的原因为原材料及其他成本大幅上涨。该餐厅的工作人员向记者解释说:“制作比萨的主要原料鸡蛋、食用油及猪肉、鸡肉的价格在上涨。”去年年底,京城39元比萨自助曾经掀起一轮涨价潮,比格、斯莱特等全部涨到41元。

  从6月1日开始,日本料理自助富士屋的价格也从56元涨到65元,他们的解释是:“生鱼片的价格也在上调。”此前,麦当劳餐厅由于受到成本上涨的压力,已经上调了部分汉堡产品的价格。

  东坡肘子涨了10元

  眉州东坡酒楼的招牌菜东坡肘子的价格已经从38元涨到了48元,上涨幅度26%。此外,眉州东坡的一些肉菜包括回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等肉菜也都有几块钱的增幅。

  一位餐馆负责人向记者表示,对于鲁菜馆来说,食用油价格上涨带来的压力更大,因为鲁菜用油量大。而对于大多数川菜馆,更难忍受肉价上涨的压力。业内人士透露:“不涨价的餐馆可能变相采取减少分量的方式,或者降低原材料的质量维持利润。”

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  肉蛋供应平稳

  商务部新闻发言人日前在回答记者提问时表示,针对近期肉蛋价格上涨情况,商务部主要采取了以下几方面的措施:一是加强市场监测,启动生活必需品市场每日监测制度,及时掌握各地肉蛋货源、价格情况;二是加强信息引导,及时发布肉蛋市场信息,指导养殖户积极补栏,引导居民消费;三是完善细化保障市场供应预案。

  商务部有关负责人表示,年初新补栏生猪将陆续出栏,蛋鸡也将陆续进入产蛋期,猪肉和鸡蛋市场供给将逐步增加。同时,随着天气逐渐炎热和水产品、禽类等其他替代品市场供应充足,居民对猪肉、鸡蛋的消费需求将趋于平缓,7月份这些地区肉蛋价格涨势则将趋稳。此外,记者也从新发地市场的一些商户处了解到,目前市场货源充足、储备正常、供应平稳。

(责任编辑:曾玉燕)


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