包间、散座均紧张 京城老字号半成品年夜饭开始走俏

2017-12-27 10:23 人气: 

京华时报1月12日讯(记者胡笑红)春节渐进,京城不少老字号名店年夜饭的雅间、散座都已经十分紧张,不少顾客都排到了二堂的餐位。这样紧张的年夜饭餐位情况,也让老字号名店的半成品年夜饭开始走俏。

1. 小型套餐三百元就吃好

记者近日走访全聚德、鸿宾楼、同和居、同春园、烤肉季、峨嵋酒家、曲园酒楼等众多老字号名店,发现这些老字号名店的半成品年夜饭已经早早出炉,而且实惠的价格让不少京城百姓开始纷纷订购。

“就目前来看,预订量已经超过往年,”同和居相关负责人告诉京华时报记者,“估计今年的销量得比往年多出四五成。”记者在该店看到,238元的半成品年夜饭就包括了熏鱼、酱猪蹄、狮子头等三道大菜和三款面点,十分诱人。另外,又一顺包括咖喱鹅胸、风味羊蹄、扒鸡、将牛蹄筋等6款肉类硬菜的半成品年夜饭也不过338元。而像鸿宾楼335元的半成品年夜中便有了酱牛肉、酱蹄筋、酱牛肚、白水羊头、扒鸡等5款硬菜,足够一家四五口人好好搓上一顿。正在鸿宾楼订餐的赵女士告诉京华时报记者:“300多块,肉菜基本都有了,过年的时候再炒俩素菜,还有包好饺子,足够吃了。”

记者注意到,像又一顺148元的包括红烧带鱼、炸鱼排、炸松肉等6样食品在内的套餐;峨嵋酒家包括扒鸡、肘子、豆豉凤爪、酱牛肉和6款面点在内的268元“峨嵋鸡年纳福”半成品年夜饭套餐;烤肉宛包括酱牛肉、扒鸡、炸松肉、豆包、年糕等在内的268元半成品年夜饭套餐再搭配上些素菜,足够一家三四口人吃上一顿,价格还是十分实惠的。

礼盒也成为半成品年夜饭的主力。据了解,目前全聚德仿膳食品公司2017新春年货市场的总体铺货量已近1.4亿元,同比去年增长了12%。其中礼盒类产品种类高达30多款,包含畅销多年的经典款,如匠心大三角礼袋、荣耀大礼盒、聚全好礼礼盒等,价格基本都是两三百元,最低仅为116元。为了方便消费者购买,全聚德仿膳食品公司还与商超系统联合出品了定制版礼盒,如物美的聚福酱香、麻香礼盒,超市发的佳礼礼盒,家乐福的聚德欢喜礼盒。此外,还有仿膳品牌的京八件、宫八件礼盒,福禄寿喜礼盒,鲜花玫瑰饼礼盒,肉松饼礼盒等。

2. “鸡鸭鱼肉”都有也不过五百元

除了两三百元适合小型家庭食用的半成品年夜饭,就是鸡鸭鱼肉皆有的老字号半成品年夜饭,价格也不过在500元左右,而菜品内容上则更为丰富。

在全聚德和平门店大厅,记者发现,这里已经开始搭建半成品年货大棚。工作人员介绍,从阴历腊月初八开始至春节期间全天候营业,除了延续售卖镇店之宝全聚德现烤热烤鸭和真空包装烤鸭,还有纯手工制作的老北京特色点心匣子,八样点心。除此之外,还有深受广大消费者喜爱的全鸭席精品礼盒、全鸭席家宴套餐礼盒、富贵如意礼盒、大团圆礼盒等,价格最贵不过399元 。要是随身携带不方便,还可直接登录全聚德和平门店官方网店直接购买,顺丰邮寄直接到家。

记者在江苏风味名店同春园看到,包括干烧海鲈鱼、梅菜扣肉、苏州酱鸭、扒烧全鸡、五香牛肉、扬州凤鹅、虎皮肘子、红烧狮子头等8道肉菜2款面点在内的“春园南国”半成品年夜饭不过498元,这一桌除了少了素菜,已经足够10人左右的家庭大吃一顿。而烤肉季包括烤羊肉、酱金钱腱、芫爆散丹、香酥鸡、干烧大黄鱼等内容在内的“鸡年丰登”半成品年夜饭价格仅是488元。马凯餐厅包括干烧鳜鱼、清炒虾球等6款大菜的“金鸡报春半成品年夜饭”价格也在480元。而曲园酒楼推出的488元半成品年夜饭,不仅有酱汁肘子、四喜丸子、香酥鸡等菜肴,还有海味全家福、银杏百合炒虾球等海鲜菜肴。

此外,像300年名店烤肉宛推出的包括焦炒牛肉、干烧四素、松辣仔鸡、怀山鸭脯、红烧带鱼、镇店名菜烤精品牛肉等大菜在内、讲究荤素搭配的半成品套餐价格仅是360元。从目前来看,实惠过大年,轻松享受老字号半成品年夜饭成为今年节前消费的一大特点。

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