五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋怎么煮

2017-12-15 11:59 人气: 

五香茶叶蛋的做法:

1.在锅里加入能没过鸡蛋的水,但是要将鸡蛋拿出来,切记!然后加入适量的花椒、八角、桂皮,煮开,煮5分钟至冒出香味;

2.关火放入茶叶,加盖闷一会;等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖,味道要稍咸些。

3.再放进去生的鸡蛋,大火煮开,小火慢煮10分钟关火;

4.在不烫手的情况下,将鸡蛋拿出用小勺磕破,磕成散碎的裂纹,再放回汤汁中小火续煮10分钟,最后关火再浸泡一天以上。

传说神农尝百草,中了断肠草的毒,是雨水泡开的茶叶救了命,从此一发不可收拾。从茶叶煮汤到后来的饼茶散茶,从绿茶到红茶、花茶,从晒干到炒干、烘干,从手工到机械化制茶,期间经历了复杂的变革。几千年的历史应验着茶叶对人的止渴、清神、利尿、治咳、除烦去腻、消炎解毒等等的神奇功效。还有徽商乔致庸走万里茶路,打开南北货运通道,实现汇通天下,这茶于民于国都立下赫赫战功了!

中国是茶的故乡,漫长繁琐的演变并不是每一个人都能细致的了解,能体会懂茶爱茶之人喝过的茶叶不舍得扔,晾晒后用作枕头芯,还得说有清神醒脑的作用。俺不怎么懂,也不咋爱喝带着苦味的茶,但却觉着它与大多数人都有实实在在的缘,茶叶煮的蛋谁能说自己没吃过,近几年满大街的饮料还“冰红茶”“乌龙茗茶”“茉莉清茶”的那!我用的眼霜里面也有茶叶提取物,由此可以看出,聪明的中国人已将小草似的茶叶儿、源远流长的茶文化传承应用的够出神!


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